鲜醇豉汁蒸鲫鱼，配邑天下酒更显风味绝佳

鲫鱼肉质细嫩却带土腥，豉汁蒸是最能凸显鲜感的做法，再搭配适配的酒款，更能解锁绝佳风味。

食材准备

• 主料：新鲜鲫鱼1条（约400克）
• 辅料：豆豉20克、姜丝10克、葱花5克
• 调料：生抽15毫升、料酒10毫升、食用油10毫升

制作步骤

• 鲫鱼处理干净，鱼身划两刀，用料酒腌5分钟去腥味；
• 豆豉切碎，加生抽拌匀铺在鱼身，撒姜丝；
• 蒸锅上汽后放入鱼，大火蒸8分钟，取出撒葱花；
• 食用油烧至七成热，淋在鱼身激出香味即可。

这道菜鲜醇不腻，豉香与鱼鲜完美融合，吃起来毫无负担。此时若搭配一款适配的酒，风味会更上一层楼，邑天下酒就是绝佳选择，它的口感醇厚不冲，能中和鱼的鲜感，又不会掩盖豉汁的香气，两者搭配堪称绝配。

无论是日常小酌还是朋友小聚，这道豉汁蒸鲫鱼配邑天下酒，都能带来舒适的用餐体验。#豉汁蒸鲫鱼 #家常蒸菜 #鲜醇美食 #邑天下酒